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Omas einfache Hafer-Mandel-Plätzchen

Für ca. 30 Stück

Einfache Zubereitung & ein leckeres Endergebnis

Omas beste Weihnachtsplätzchen

125 g weiche Butter

125 g Vollrohrzucker

1 Ei (Größe M)

80 g gehackte Mandeln

80 g Mehl

90 g Haferflocken blütenzart

1 Pck. Vanillezucker

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Omas einfache Hafer-Mandel-Plätzchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vor.

2. Schlagen Sie mit einem Handrührgerät die weiche Butter mit Vollrohrzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig auf. Dann geben Sie das Ei und die Prise Salz dazu und verrühren alles sehr gründlich.

3. Das Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln und den Haferflocken mischen und portionsweise unter die Buttermasse rühren.

4. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln des Teiges auf das Backblech. Achten Sie hierbei darauf, etwas Abstand zwischen den Kugeln zu lassen, da die Plätzchen etwas verlaufen. Ideal sind ca. 9-12 Stück pro Blech.

5. Backen Sie die Plätzchen auf der mittleren Einschubleiste ca. 13-15 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun werden. Vollständig auskühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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