Hähnchen-Gyros mit Zaziki
Für 4 Personen | 30 Min. Zubereitung
Pro Portion ca. 425 kcal, 40 g Eiweiß, 23 g Fett, 16 g Kohlenhydrate
Einfach
Für das Zaziki:
⅔ Salatgurke
400 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Für das Gyros:
600 g Hähnchenbrustfilet
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL gemahlener Koriander
5 TL getrockneter Oregano
Salz, Pfeffer
280 g Zwiebeln
4 EL Olivenöl
Foto: Katrin Winner
Zaziki:
Die Gurke waschen und auf einer Gemüsereibe grob in ein Sieb raspeln. Das Wasser leicht herausdrücken und die Gurkenraspel in eine Schüssel geben. Den Joghurt untermischen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Das Zaziki zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.
Gyros:
Das Hähnchenfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und quer in dünne Streifen schneiden. Die Streifen mit Paprikapulver, Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anbraten. Dann die Zwiebeln zugeben und ca.
5 Min. mitbraten.
Fertigstellen:
Das Hähnchen-Gyros auf vier Tellern anrichten und sofort servieren. Das Zaziki dazu reichen.
Und dazu knusprig geröstetes Fladenbrot oder gebratene Kartoffelspalten sind die perfekte Beilage zu diesem leichten Gyros.
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