Spareribs
Für 4 Portionen
Nährwert pro Portion: ca. 260 kcal, 25 g Eiweiß, 12 g Fett, 2 g Kohlenhydrate
1 kg Rippchen
2 EL Tomatenmark
2 TL Honig
2 TL brauner Zucker
1 EL Rapsöl
Salz
1 TL Chayennepfeffer
1 TL Paprikapulver scharf
1 TL Senf
Rippchen in kochendem Wasser ungefähr 20 Minuten vorgaren.
In der Zwischenzeit die Marinade anrühren. Dafür Gewürze, Tomatenmark, Honig, Zucker und Öl vermischen und die abgetropften Rippchen damit marinieren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Die marinierten Rippchen ungefähr 10 Minuten von jeder Seite grillen und dabei immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen.
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