Flammed grilled Chicken-Wings
Für 4 Portionen
Nährwert pro Portion: ca. 287 kcal, 22 g Eiweiß, 19 g Fett, 7 g Kohlenhydrate
16 mittelgroße Chicken Wings
1 Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
4 Stangen Frühligszwiebeln
4 TL Hoisin-Sauce
3 TL Wasser
1 TL Honig
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Salz
Für die Marinade: Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln fein hacken und mit Hoison-Sauce, Wasser, Honig, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen.
Anschließend die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Flügelspitzen entfernen und die Chicken-Wings 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten grillen, bis das Fleisch gar und die Haut knusprig ist. Zwischendurch sollten Sie die Chicken-Wings immer wieder mit der übrig gebliebenden Mariande bepinseln.
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